“我國(guó)面粉的年加工能力已達(dá)到1.2億噸，但產(chǎn)能過剩、競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致包括我省部分面粉企業(yè)利用微波加工一噸面粉的利潤(rùn)僅10塊錢左右。目前‘低成本、低價(jià)格、低水平’的食品行業(yè)現(xiàn)狀已成為制約我省乃至我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展的主要障礙?！?月19日，在開封舉辦的中國(guó)糧食深加工及主食產(chǎn)業(yè)化高層論壇上，河南省面制食品工程研究中心主任劉曉真闡述了這樣的觀點(diǎn)。濟(jì)南隆拓微波設(shè)備有限公司徐俊龍先生認(rèn)為，“三低”產(chǎn)品為占據(jù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，最常用的方式就是價(jià)格戰(zhàn)，但任何產(chǎn)品要保障基本的品質(zhì)，包括安全、衛(wèi)生，都需要必要的成本。在原材料和能源價(jià)格上漲的背景下，生產(chǎn)者往往會(huì)突破食品安全的底線，以次充好，其結(jié)果往往會(huì)造成食品安全事件。很多企業(yè)根本不愿承擔(dān)科研創(chuàng)新的成本，更不可能引進(jìn)全新的工藝技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和升級(jí)更是無從談起。 中國(guó)人民大學(xué)教授鄭風(fēng)田認(rèn)為，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化下一步的目標(biāo)應(yīng)該是從糧食大國(guó)到食品大國(guó)，“三低”問題的長(zhǎng)期存在，必將影響這一進(jìn)程。在這一嚴(yán)重的“三低”產(chǎn)品的加工環(huán)節(jié)上，我們山東濟(jì)南隆拓微波設(shè)備有限公司推出增加產(chǎn)品深加工環(huán)節(jié)的殺菌微波設(shè)備，比如像華農(nóng)食品加工小麥胚芽粉就是利用胚芽常規(guī)吃法不大容易消化和九陽食品以及正航食品都是靠增加產(chǎn)品品質(zhì)和附加值的企業(yè)，因此歡迎全國(guó)糧食企業(yè)到濟(jì)南隆拓來考察面粉微波殺菌機(jī)。以及饅頭殺菌生產(chǎn)線。

 微波食品滅菌優(yōu)點(diǎn)：

1.時(shí)間短、速度快

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)的時(shí)間。微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫目的，處理時(shí)間大大縮短。

2.低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分

微波殺菌是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。有時(shí)肉食保鮮也采取低溫凍庫(kù)保鮮，盡管冷庫(kù)溫度低，但有些霉菌依然可以生長(zhǎng)一般殺菌溫度在75~80℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%~50%，而微波處理是60%~90%；常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%，而微波加熱為84%。通過微波殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長(zhǎng)3~8倍，不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。

3.節(jié)約能源

微波電能轉(zhuǎn)換率高，一般在70%以上，微波是直接對(duì)食品進(jìn)行處理，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗，所以節(jié)能省電，一般可節(jié)能30-50%

 4.均勻徹底

常規(guī)熱力干燥、殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)至物料內(nèi)部。物料內(nèi)外溫度存在溫差，內(nèi)外干燥、殺菌效果一致性差。為了保持風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往內(nèi)部達(dá)不到足夠的溫度而影響干燥、殺菌小幅哦，采用高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象，然而這使物品表面的色香味形等品質(zhì)下降，微波具有穿透性能，表面和內(nèi)部同時(shí)作用，能保證內(nèi)外部溫度一同達(dá)到要求值，所以干燥、殺菌均勻、徹底。

5.便于控制，易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)

微波食品干燥、殺菌處理設(shè)備操作簡(jiǎn)單，便于控制，沒有熱慣性，能根據(jù)不同食品工藝規(guī)范進(jìn)行處理，減少生產(chǎn)操作人員，降低成本。

6.設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝先進(jìn)

與常規(guī)殺菌相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可，對(duì)廠房無特殊要求，投資少、見效快。

7.改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積

微波設(shè)備無高溫、無奈熱、本身不發(fā)熱，無熱輻射?？纱蟠蟾纳苿趧?dòng)條件，而且設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)省廠房面積。用戶只需要將實(shí)際加工產(chǎn)量交給我們工程師，我們工程師是嚴(yán)格按照實(shí)際尺寸和產(chǎn)量來定做的。微波烘干機(jī)選擇濟(jì)南隆拓牌食品機(jī)械品牌，你身邊專業(yè)的食品機(jī)械品牌！隧道式微波烘干機(jī)有：隧道式微波海鮮烘干機(jī)、微波隧道式牛肉干燥機(jī)、微波調(diào)料品干燥機(jī)、微波隧道式紅棗夾核滅菌干燥機(jī)、微波辣椒烘干殺菌設(shè)備、微波快餐回溫加熱設(shè)備、微波真空干燥機(jī)、微波金銀花茶葉殺青機(jī)等供你選擇！山東濟(jì)南隆拓牌微波設(shè)備，大多數(shù)隧道式微波滅菌設(shè)備由多組箱型微波干燥機(jī)組合而成。設(shè)備的微波總功率按生產(chǎn)能力配置為LT-10KW、LT-20KW、LT-40KW、LT-80KW、LT-120KW、LT-150KW、LT-200KW不等，長(zhǎng)度約為5.8-45米，采用這樣組合的目的在于微波可進(jìn)行中功率、長(zhǎng)時(shí)間來進(jìn)行 食品滅菌。加熱箱是一個(gè)微波加熱（諧振）箱，是食品進(jìn)行加熱滅菌的空間，當(dāng)物料由傳送帶輸送經(jīng)過加熱箱時(shí)，微波與物料進(jìn)行能量交換，使食品溫度升高，在加熱箱的正面安裝有觀察窗門，用于觀察和清潔工作腔，在箱體頂部有排風(fēng)濕風(fēng)罩，以便將微波腔內(nèi)的余熱及蒸發(fā)出的水汽及時(shí)排出箱外，微波泄漏抑制器安裝在加熱箱的兩端。用來抑制加熱箱進(jìn)出口處的微波向外輻射，以確保加熱箱周圍空間不受微波能的輻射，機(jī)架和傳動(dòng)機(jī)主要是用來支撐加熱器和傳送食品之用的，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是由無極調(diào)速電機(jī)、變速箱、微波漏能抑制器，主/被動(dòng)滾筒、托及傳送帶等部分組成。整套滅菌設(shè)備由一個(gè)控制臺(tái)（擺放位置隨客戶操作方便預(yù)留好位置）進(jìn)行操作，能夠方便的調(diào)節(jié)和觀察設(shè)備的運(yùn)行情況。